Unser Angebot
Die Karte
Markt Motril · Almadraba Barbate · Huerta von Granada. Produkte, die nicht reisen. Feuer, das nicht lügt.
Weinkarte entdecken →Weinkarte · Glasweise
Manzanilla "La Gitana"
4€Hidalgo, Sanlúcar de Barrameda
Fino "Tío Pepe"
4€González Byass, Jerez
Amontillado 12 años
5€Bodegas Lustau
Oloroso "Don Guido" 20 años
6€Williams & Humbert
Azzulo — Vino blanco de temporada
5€Selección de la casa
Pandora — Blanco de autor
6€Selección de la casa
Cerveza artesana de la Costa
4€Elaboración local
Teilen ist Leben
Bocados con los que abrir la mesa y la conversación.
Weißgarnelen-Ensaladilla
9 / 14€🇪🇸 Ensaladilla de gamba blanca
Mayonnaise aus Garnelenköpfen, knusprige Glasgarnele · Halb / Ganz
Unser Kroketten-Trio
3,50€/ud🇪🇸 Nuestra trilogía de croquetas
Tintenfischtinte · Almadraba-Thunfisch · Iberischer Schinken
Las RRR Käse-Buñuelos mit Tomatenmarmelade
14€🇪🇸 Buñuelos de queso Las RRR y mermelada de tomate
Foie-Gras-Terrine mit Ziegenkäse und karamellisiertem Apfel
23€🇪🇸 Lingote de foie, queso de cabra y manzana caramelizada
Klassische Gilda
3€🇪🇸 Gilda clásica
Gilda von Oktopus & Piparra-Paprika, geschmort
5,50€🇪🇸 Gilda de pulpo y piparras braseado
Gilda vom Almadraba-Thunfisch, Piparra-Paprika & Oliven
6,50€🇪🇸 Gilda de atún rojo de almadraba, piparras y aceitunas
Granadiner Käseplatte
11 / 19€🇪🇸 Tabla de quesos granadinos
Halbe Portion · Ganze Portion
Noarejo & Alpujarra Aufschnittplatte
11 / 19€🇪🇸 Tabla de embutidos de Noarejo y la Alpujarra
Halbe Portion · Ganze Portion
Iberischer Schinken
27€🇪🇸 Jamón ibérico
Sardellen auf Brioche mit Räucherbutter
6€🇪🇸 Anchoa sobre pan brioche y mantequilla ahumada
2 Stück
Marinierte Sardellen mit hausgemachten Chips
8€🇪🇸 Boquerón en vinagre y patatas chips caseros
Rote-Garnelen-Carpaccio, Kopfkoralle & Heringsrogen
24€🇪🇸 Carpaccio de gamba roja, coral de sus cabezas y huevas de arenque
Steak Tartare vom gereiften Rind, am Tisch zubereitet
23€🇪🇸 Steak tartar de vaca madurada preparado en mesa
Aus dem Garten Granadas
AOVE Picual de cosecha propia. La tierra de Granada en cada plato.
Lokale Tomate mit eigenem Picual-Olivenöl
12€🇪🇸 Tomate de la zona AOVE Picual cosecha propia
Lokale Tomate, Avocado, Oktopus & eigenes Picual-Olivenöl
16€🇪🇸 Tomate de la zona, aguacate, pulpo y AOVE Picual cosecha propia
Gegrillte Avocado
12€🇪🇸 Aguacate a la brasa
Pico de gallo und Romescu-Sauce
Tintenfisch-Muschel-Salat
14€🇪🇸 Salpicón de pulpo y mejillones
Im eigenen Sud
Salmorejo mit knusprigem Schinken & Avocado
14€🇪🇸 Salmorejo con jamón crujiente y aguacate
Italienische Burrata mit gerösteten Kirschtomaten
16€🇪🇸 Burrata italiana acompañada de cherry asado
Confierte Artischocken, eingelegtes Eigelb, Trüffel & Foie
5,50€/ud🇪🇸 Alcachofas confitadas, yema de huevo curada, trufa y foie
Josper-gerösteter Porree mit Porree-Demi-glace
16€🇪🇸 Puerros asados en Josper terminados con demiglace de puerros
Gemischter Gemüsegrill
16€🇪🇸 Parrillada de verduras
Blauflossenthun aus Barbate
Toda la pieza de atún rojo certificada. El atún que se deshace en el paladar, elaborado con la precisión de quien ama lo que hace.
Rote Thunfisch-Loin-Tarte
24€🇪🇸 Tartar de lomo de atún rojo
Eingelegtes Eigelb und Heringsrogen
Duo-Tarte: Thunfisch-Loin und -Bauch
27€🇪🇸 Tartar dúo: lomo y ventresca de atún
Yema de huevo curada y huevas de arenque
Unsere Auswahl an rohem Thunfisch
46€🇪🇸 Nuestro surtido de atún crudo
Tataki · Sashimi · Bauch · Loin · Scharfes Loin · Für 2 Personen
Thunfisch mit Tomate und Spiegelei
22€🇪🇸 Atún con tomate y huevo frito
Thunfisch-Rippe vom Grill
19€🇪🇸 Costilla de atún a la brasa
Thunfischbauch vom baskischen Grill
32€🇪🇸 Ventresca de atún a la parrilla vasca
Frittiertes von Unserer Küste
El recetario marinero de la costa, recién frito.
Sardellen mit Zitrone
14€🇪🇸 Boquerones destapados al limón
Frittierte Tintenfischchen
18€🇪🇸 Chopitos fritos
Glasgarnele & Spiegelei
16€🇪🇸 Gamba cristal y huevo frito
Unsere hausgemachte Garnelentortilla
4€🇪🇸 Nuestra tortilla de camarón casera
Rotbarbe
16€🇪🇸 Salmonete
Rosada (Weißfisch)
16€🇪🇸 Rosada
Reis und Fideuà
Socarrat honesto, caldo de lonja y producto del día. Se elaboran al momento (aprox. 25 min). Precio por persona.
Schwarzer Reis mit Chopitos & Röstknoblauch-Aioli
21€/PAX🇪🇸 Arroz negro con chopitos y alioli de ajo asado
Rote Garnelen- und Wolfsbarsch-Reis
26€/PAX🇪🇸 Arroz de gamba roja y lubina
Cremiger Oktopus-Reis
23€/PAX🇪🇸 Arroz meloso de pulpo
Reis mit Markknochen & Niederlende
28€/PAX🇪🇸 Arroz de tuétano y lomo bajo
Mindestens 2 Personen
Saisonaler Gemüsereis
18€/PAX🇪🇸 Arroz de verduras de temporada
Muschel- und Rosada-Fideuà
22€/PAX🇪🇸 Fideuá de mejillones y rosada
Baskischer Grill & Josper · Olivenholz
Del Mar — El mejor pescado de la lonja, cocinado con el respeto que merece. De la Tierra — Ibérico y vacuno, siempre a la brasa.
Steinbutt nach Bilbao-Art mit schwarzem Knoblauch
Del Mar28€🇪🇸 Rodaballo terminado a la bilbaína con ajo negro
Wolfsbarsch mit Heringsrogen
Del Mar22€🇪🇸 Lubina con huevas de arenque
Seezunge traditionelle Bilbao-Art
Del Mar32€🇪🇸 Lenguado a la bilbaína tradicional
Haselnussbutter, Kapern und Zitrone
Oktopus mit Kartoffel-Parmentier
Del Mar28€🇪🇸 Pulpo con parmentier de patata
100% Iberisches Secreto
De la Tierra23€🇪🇸 Secreto ibérico 100%
100% Iberisches Presa
De la Tierra25€🇪🇸 Presa ibérica 100%
Schweins-Tomahawk
De la Tierra34€🇪🇸 Tomahawk de cerdo
Milchlammkoteletts
De la Tierra27€🇪🇸 Chuletillas de cordero lechal
Gereiftes Rinderfilet, Foie Gras & Demi-glace-Sauce
De la Tierra32€🇪🇸 Solomillo de ternera madurada, foie y salsa demiglace
Ochsenschwanz-Burger, Havarti-Käse, Rucola & unsere Bull-Sauce
De la Tierra16€🇪🇸 Hamburguesa de rabo de toro, queso havarty, rúcula y nuestra salsa Bull
Gereiftes Rindfleisch-Niederlende
De la Tierra28€🇪🇸 Lomo bajo de ternera madurada
Steak vom Knochen
De la TierraS/M🇪🇸 Chuletón
Der Fischmarkt von Motril
Marisco y pescado de captura local, llegado cada día de la lonja.
Gedämpfte Muscheln oder Marinière
16€🇪🇸 Mejillones al vapor o a la marinera
Venusmuscheln in grüner Sauce
22€🇪🇸 Almejas en salsa verde
Schwertmuscheln
16€🇪🇸 Navajas
Klassische Auster
4€/ud🇪🇸 Ostra clásica
Auster mit weißem Knoblauch & grünem Olivenöl
4,50€/ud🇪🇸 Ostra con ajo blanco y AOVE verde
Al Peso
Estos productos pueden hacerse a la plancha o a la parrilla vasca. Precio según mercado (S/M).
Rote Garnele
S/M🇪🇸 Gamba roja
Motril-Garnele
S/M🇪🇸 Quisquilla de Motril
Karabinero & Kaisergranat
S/M🇪🇸 Carabinero cigala
Beilagen
Todas a 4,50€.
Salat
4,50€🇪🇸 Ensalada
Runzelige Kartoffeln
4,50€🇪🇸 Patatas arrugadas
Pommes frites
4,50€🇪🇸 Patatas fritas
Kartoffelpüree
4,50€🇪🇸 Puré de patata
Grillgemüse
4,50€🇪🇸 Verduras a la parrilla
Saucen
Todas a 4€.
Demi-glace-Sauce
4€🇪🇸 Salsa demi glace
Grüne Pfeffersauce
4€🇪🇸 Salsa pimienta verde
Cabrales-Käsesauce
4€🇪🇸 Salsa queso cabrales
Für die Kleinen
Spaghetti Bolognese
12€🇪🇸 Espagueti boloñesa
Chicken Fingers
14€🇪🇸 Fingers de pollo
Gebratener Hähnchenburger mit Käse, Tomate & Salat
12€🇪🇸 Hamburguesa de pollo frita, queso, tomate y lechuga
Desserts
Todos a 7€.
Las RRR Käsekuchen mit Maracuja-Eis
7€🇪🇸 Tarta de queso Las RRR y helado de maracuyá
Valor 70% Schokoladentarte mit Vanilleeis
7€🇪🇸 Tarta de chocolate Valor 70% y helado de vainilla
Hausgemachter Eierflan mit Mandelwaffel
7€🇪🇸 Flan de huevo casero y teja de almendra
Polvito Alpujarreño, gesalzenes Toffee & Limetten-Eis
7€🇪🇸 Polvito alpujarreño, tofe salado y helado de lima
Gebratene Ananas mit Kokoseis
7€🇪🇸 Piña asada y helado de coco
Mango-Carpaccio mit Sahneeis
7€🇪🇸 Carpaccio de mango y helado de nata