加的斯 · 巴尔瓦特
巴尔瓦特金枪鱼场
金枪鱼场的蓝鳍金枪鱼是我们的执念。腰肉鞑靼、刺身、巴斯克烤架上的腹肉……每个部位都是对古老渔法的致敬。
我们的宣言
以敬意烹制大海的港湾。
"我们无需远行去寻找它。它每天从莫特里尔渔市和格拉纳达菜园送达。"
Acontramar 不仅是拉埃拉杜拉的一家餐厅，更是安德烈斯·塞戈维亚海滨大道上的一份宣言。我们始终以木炭和橄榄木向巴尔瓦特金枪鱼场的蓝鳍金枪鱼致敬，让每一口都讲述传统与火焰的故事。
大海， 以 明火 烹制。
三大卓越之源
海洋、火焰与渔市同桌
巴斯克烤架 · 约斯帕
有灵魂的火
巴斯克烤架与约斯帕烤炉中的木炭与橄榄木。鲜活的火焰将每一条鱼、每一个部位化为独一无二的体验。
莫特里尔渔市 · 热带海岸
莫特里尔渔市
小虾、红虾、海螯虾与每日鲜鱼。食材不远行：直接来自莫特里尔渔市，让一切都尝到真正的海洋味道。
我们的菜肴
Acontramar 的世界
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我们的起源
熟知每个部位与每道海浪的主人
灵感源自 Aponiente 或 Lobito de Mar 等名店，却怀着平易而真诚的精神。奢华在于新鲜食材的简约，在于了解每块金枪鱼的来源，以及橄榄木所带来的精确火候。
0%新鲜食材
0运行中的炭火
0始于
